珊瑚黒糖　（150g）完全無農薬・無化学肥料

食べて衝撃でした！！
一枚の硬そうな黒糖は、ホロホロと柔らかく、まろやかで、コクのある黒糖。

身体が喜ぶ優しさと、大地のエネルギーをいただけます。


そのまま食べても美味しい。
コーヒーに入れたり、煮物や蒸しパンの料理にも。


■商品名　沖縄糸満産 珊瑚黒糖（さんごこくとう）

■内容量　約150g

■保存方法　開封後は冷蔵で保管してください

■内容
〜食べて薬になる黒糖を作りたい。自然の理を追求した循環農法〜

沖縄県糸満市の内陸地で、農水苑「虹」の前田英章さんらが生産する貴重な自然栽培純黒糖「珊瑚黒糖」。用いられるさとうきびは、完全無農薬＆無化学肥料で栽培され、珊瑚石灰岩(琉球石灰岩)を含んだ土壌で育ち、ミネラルを豊富に含んでいます。全ての工程を手作業で行っており、手で収穫したさとうきびに何も加えずひと工程ひと工程を丁寧に丁寧に生産しています。

　このため、1日の生産量は30kgしか作れません。収穫したさとうきび量の10%しか生産できないので、300kgのさとうきびからわずか30kgの黒糖しか生産することができません。それでも前田さんが手作業にこだわるのには理由があります。

　効率の悪い手作業にこだわるのは、さとうきび栽培を沖縄に広めた400年前の偉人、儀間真常（ぎましんじょう）時代のやり方を踏襲しているのです。全てを手作業で行うことで、沖縄の大地や先人のエネルギーが製品に乗り、味以上に食べた方を幸せにしたい。という三方よしの精神（買い手よし、売り手よし、世間よし）を持って作っています。

豊富なポリフェノールを含み、高級感あふれる上品で口どけの良い旨みと贅沢なコクが特徴です。

暑い夏には熱中症対策にミネラル分をたっぷり含んだ珊瑚黒糖がオススメです。

----代表前田英章さんより---
珊瑚黒糖は、良質な糖分とミネラル分が主な成分。だけどもね。そういう成分表示には表れない、現代の技術では計り知れない機能性というものがあると思うんだよ。食べてみると、明らかに他の黒糖商品とは違う。身体の調子が良くなる機能性が体験できる黒糖を作り続けたいさぁ。
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農水苑「虹」では黒糖以外にも、前田さんこだわりの循環農法を行っています。サトウキビの絞りカスを鶏の餌に、鶏のフンをサトウキビの肥料に、グルグル循環させながら地球に優しい方法を取り入れています。


★注意事項★
※昔ながらの手作り製法のため、気温や湿度の変化により柔らかくなることがありますが、品質には問題ありません。スプーンなどで取って、コーヒーなどの飲み物に。または、そのままミネラル分摂取にご活用ください。


賞味期限：R7年10月31日